La especialista en gastroenterología del Centro Médico Dominicano (CEMDOE) presenta sugerencias para prevenir los trastornos gastrointestinales.
La doctora Fabiolina Sánchez, especialista en gastroenterología del Centro Médico de Diabetes, Obesidad y Especialidades (CEMDOE), hizo un llamado a tener en cuenta ciertas recomendaciones para prevenir malestares estomacales, enteritis secundarias e intoxicaciones alimentarias durante la Semana Santa 2023. Debido a que durante las vacaciones solemos cambiar nuestros hábitos alimenticios y optar por comidas menos saludables, su preparación, envase y forma de servir pueden tener un impacto negativo en nuestro cuerpo, no solo en términos metabólicos, sino también en nuestra salud.
Es común durante esta época ver un aumento en los casos de intoxicaciones alimentarias y enteritis secundarias, que pueden provocar dolor abdominal, incomodidad, descargas explosivas y abundantes, y afectar negativamente la experiencia gastronómica durante los demás días de las vacaciones.
La Dra. Sánchez hace hincapié en la importancia de cocinar adecuadamente los alimentos para evitar ingerir microorganismos dañinos. La cocción inadecuada puede hacer que estos microorganismos sobrevivan y penetren en nuestro cuerpo al ser ingeridos. También destaca la importancia de la procedencia, manipulación, conservación y presentación de los alimentos, así como evitar mezclar alimentos complejos e ingredientes que puedan ser perjudiciales.
La Dra. Sánchez recomienda mantenerse hidratado, cocinar adecuadamente los alimentos, lavarse las manos, utensilios y alimentos, y evitar mezclar alimentos complejos. Los lácteos, las carnes y los embutidos deben refrigerarse y no dejarse a temperatura ambiente durante un período prolongado. Si experimenta dolor abdominal, náuseas, vómitos o diarrea abundante, recomienda buscar atención médica.
CEMDOE es un centro médico ambulatorio que se especializa en enfermedades crónicas y ofrece un modelo de atención centrado en el paciente que se enfoca en la seguridad, calidad y experiencia del paciente y su familia. Siguen estándares y políticas internacionales para garantizar el éxito de su misión. CEMDOE forma parte de INTEGRA, el primer ecosistema de salud en la República Dominicana que tiene como objetivo mejorar la salud de la población de manera sostenible y sustentable.